Converter: Huyết Lệ
Chức nghiệp thi đấu sự tình lực ảnh hưởng cũng không phải nghiệp dư cuộc thi có khả năng bằng được, Ockley tại không được coi trọng dưới tình huống dứt khoát lưu loát thất bại đối thủ, kết quả này dẫn phát rồi giới thể thao xôn xao.
Đả bại đối thủ cùng ba quyền KO đối thủ là hoàn toàn hai việc khác nhau, New Zealand thể dục giới phản ứng càng thêm kịch liệt, bởi vì Ockley hiện tại xem như bản thổ quyền thủ.
Ockley là song trọng quốc tịch, lúc trước cảnh giới của hắn huống thật sự quẫn bách, đi vào New Zealand sau vì hưởng thụ phúc lợi, tựu xin di dân, nhưng hắn không có buông tha cho nước Mỹ quốc tịch, cho nên bây giờ là song quốc tịch.
New Zealand mặc kệ, tiểu quốc gia tại quyền đàn ra một cái thể dục minh tinh không dễ, vì vậy bắt được Ockley một hồi tuyên truyền, thuận tiện qua trấn Lạc Nhật cũng liên tiếp xuất hiện ở các đại đầu đề ở phía trong.
Còn có rất tốt tin tức, New Zealand mùa xuân tiến đến, Trung Quốc vừa mới là chói chang ngày mùa hè, Trần Lạc Tiên mở du lịch lộ tuyến đúng vậy sử dụng, nhóm đầu tiên du khách đem tại một tuần sau đến New Zealand.
Trấn Lạc Nhật không phải nghênh đón Trung Quốc du khách trạm thứ nhất, nhưng là trọng yếu nhất vừa đứng, bởi vì công ty du lịch tiến hành rồi tuyên truyền, Vương Bác cái này người Hoa trấn trưởng cùng hắn người Hoa phong cách mười phần tiểu trấn, ở trong nước nhân khí rất cao.
Cuối tuần không có việc gì, Vương Bác chứng kiến trong hầm băng treo một đống chân heo, lập tức nói ra hai cây đến trong thành bảo.
Chứng kiến hắn xách ra chân heo, cuối tuần nghỉ ngơi thiếu tổng giám đốc chạy tới hỗ trợ dẫn theo, hỏi: "Lão đại, ngươi muốn đùi heo nướng sao?"
Hắn là nhập gia tùy tục, xem tất cả mọi người xưng hô Vương Bác vì lão đại, cũng như vậy gọi.
Vương Bác cười nói: "Không, lão đại quyết định làm chân giò hun khói, ngươi cùng ba ba của ngươi không phải đều rất thích ăn chân giò hun khói sao?"
"Ba ba của ta miệng rất điêu, hắn chỉ thích ăn Iberia chân giò hun khói. Bất quá ta biết rõ, ngươi làm chân giò hun khói, khẳng định so cái này rất tốt ăn!"
Vương Bác cười to: "Ngươi thực có thể nói, tiểu tử, bất quá ngươi cái này nhưng nói đúng, lão đại biết làm rất nhiều chủng chân giò hun khói đâu rồi, đến đây đi, để cho chúng ta động."
Kỳ thật quê hương của hắn cũng có chân giò hun khói cách làm, gọi là hun khói chân giò hun khói, dùng chính là hun khói cá cách làm, gần chút ít năm rất ít xuất hiện, bởi vì từng nhà không thiếu thịt rồi, không cần giống như trước kia như vậy căng thẳng sống.
Hun khói chân giò hun khói là vì rất tốt bảo tồn, hiện tại từng nhà cũng có tủ lạnh, đồng dạng không cần phải đem heo chân sau hun đến kéo dài bảo tồn kỳ, dù sao hun qua mấy cái gì đó tóm lại không khỏe mạnh.
Hắn lần này quyết định nếm thử một chút, làm một điếu thuốc hun chân giò hun khói, cũng làm một căn kiểu Tây chân giò hun khói, về phần cách làm hắn đã tại online xem qua vô số lần giáo trình.
Hun khói chân giò hun khói trọng điểm ở chỗ hun khói, hắn cố ý chém một căn cây tùng, dùng gỗ thông đến hun, hun ra tới có chứa hạt thông hương khí, là thượng giai chi tác.
Mục trường heo tuy nhiên giống rất tạp, rất nhiều chính là bình thường thịt heo, nhưng là vì chúng cuộc sống vô câu vô thúc, thậm chí có thời điểm có cừu bò cùng lạc đà Alpaca các loại tìm chúng phiền toái, chúng lượng vận động khá lớn, cho nên mỡ hàm lượng thấp, rất thích hợp làm chân giò hun khói.
Vương Bác lấy ra hai cây heo chân sau, mỡ đều chỉ có nửa chỉ dày đặc, nói cách khác, không đến tám mm độ dày, nếu phơi nắng chế một lần, phỏng chừng thì năm sáu mm.
Bởi vì tán dưỡng, heo xuất chuồng sức nặng không có yêu cầu, lớn nhỏ không đều dạng, hắn chọn hai cây là vừa phải hình, đại khái mười bốn mười lăm kg.
Hun khói chân giò hun khói cần sớm phơi nắng, cái này không có vấn đề, hai cây chân giò hun khói đều ở trong hầm băng treo rồi thật lâu, một mực không có bán đi, tiểu trấn thịt heo bán không tốt.
Vì rất tốt bảo tồn, những này chân heo tháo xuống sau chỉ là dùng nước muối tẩy sạch trên mặt vết máu, da lông còn bảo tồn nguyên vẹn.
Vương Bác tìm đến không có chuyện gì binh thúc bọn người hỗ trợ, binh thúc đao nhỏ nơi tay thiên hạ ta có, đem chân heo bên ngoài tạp mao chà xát được sạch sẽ, lộ ra phía dưới tối như mực da heo.
"Có chút chán ghét ah." Binh thúc chần chờ nói.
Vương Bác cười ha ha: "Ngươi không có cho heo nhổ ra qua lông sao? Đây là bởi vì heo cọng lông là màu đen, cho nên mới hiện ra màu đen, trên thực tế những này da heo nhan sắc là màu trắng lộ ra màu hồng phấn!"
Nhưng là hắn dùng nóng hổi nước ấm ngâm qua đi, đem da heo thượng cọng lông nhổ, cái này da heo có lẽ hay là màu đen.
Lão Vương có chút sửng sốt, hắn tranh thủ thời gian cho trong nhà gọi điện thoại, hỏi phụ thân: "Chúng ta quê quán heo Cornwall, da heo là màu đen hay sao?"
Bác phụ nói: "Nói cái gì hỗn lời nói, lông là màu đen mà thôi, da heo đương nhiên là màu trắng! Màu đen da heo, đó là hư mất da heo!"
Đúng vậy cái này hai cây chân heo khẳng định không có xấu, điểm ấy lão Vương có thể bảo chứng, vừa đồ tể heo sẽ để vào hầm chứa nước đá bảo tồn, còn nữa hai cây chân heo thời gian bất đồng, đều là giống nhau màu đen, tổng không phải là đều hư mất đi à nha?
Lão Vương chỉ có thể đầy cõi lòng nghi kị buồn bực đầu làm, nhổ cọng lông, cạo da heo bên ngoài dầu trơn, còn lại chân heo cạnh ngoài ngăm đen tỏa sáng.
Chân heo cơ màng cùng xương chậu vị trí bám vào qua rất nhiều mỡ cùng mô liên kết, cái này cũng phải bỏ, hắn lại từ trái đến phải tu đi dư thừa mỡ cùng bám vào tại cơ thể thịt thừa, chính diện bóng loáng sau, chân heo xem rất tốt.
"Chẳng lẽ là những này heo tại mục trường bị cải biến màu da?" Vương Bác nghi hoặc ngẩng đầu nhìn xem ánh mặt trời, "Có phải không ánh sáng mặt trời quá nhiều nguyên nhân?"
Dù sao chân heo hương vị không có vấn đề, thật là thuần túy thịt heo vị, mà lại không có gì mùi tanh, nhắc tới cái hư mất cái kia tuyệt đối không thể.
Đã như vậy hắn đành phải tiếp tục làm xuống đi, mặc kệ cái gì cách làm đều được xử lý sạch sẽ chân heo, xử lý tốt về sau, bắt đầu bước tiếp theo.
Kế tiếp một bước này, hai chủng chân giò hun khói hai chủng cách làm.
Kiểu Tây chân giò hun khói cần nước muối tiêm vào, Vương Bác xem cách điều chế, tiêm vào không phải đơn giản nước muối, mà là một loại ngâm chế dịch, thành phần phức tạp, chủ yếu là muối ăn, Nitrit, đường loại, axít xitric, vitamin C, Nicotinamide, phốt phát các loại còn có mặt khác chất phụ gia.
Cái này thành bảo ở phía trong cũng không có, cũng may người New Zealand chẳng muốn rất, loại này ngâm chế dịch tại siêu thị có phối liệu, có thể mua được châm nước chính mình ngâm.
Vương Bác dùng linh tuyền nước, cái này nhưng đủ chú ý.
Ngâm chế dịch phải rót vào chân giò hun khói ở phía trong, hắn bất đắc dĩ vò đầu, thịt chết sao có thể rót vào hơi nước đâu này?
Kết quả thật đúng là có thể tiêm vào đi vào, bất quá phải chậm chạp đẩy mạnh, bởi vì chân heo bị phơi nắng chế qua đi, chất thịt có chút củi.
Một bên tiêm vào, hắn một bên lại để cho quan sát Eva cho mình chính diện bên cạnh chụp vài tấm hình, sau đó phát đến bằng hữu vòng: lão tử thành lòng dạ hiểm độc thịt con buôn rồi, tiêm chất thuốc thịt heo bán cho bọn họ báo thù!
Quá trình này tại kiểu Tây chân giò hun khói chế tác trung không gọi tiêm nước, mà gọi là non hóa xử lý, đằng sau còn có mặt khác non hóa chất tự, sợ phiền toái có thể lăn văn vê thùng, đem chân giò hun khói bỏ vào sau có máy móc tại xoa nắn.
Nếu như không sợ phiền toái, hoặc là nói chính thống cách làm, vậy thì phải dựa vào nhân công đến xoa nắn.
Vương Bác nhìn xem chung quanh, binh thúc gượng cười khoát tay: "Lão đại, cái này ta không được, ta không được!"
"Đem Joe Lu gọi tới!"
Điện thoại đánh cho Māori đại hán, hắn dùng rất lớn giọng hô: "Ta tự cấp nàng dâu mát xa đâu rồi, có chuyện gì không? Không có việc gì đừng chậm trễ ta!"
"Đầu tại chế tác chân giò hun khói, ngươi tới hay không?"
"Cút nhanh lên đi qua! Nếu ăn chân giò hun khói, nhớ rõ gọi điện thoại cho ta ah thân yêu!" Không cần Joe Lu trả lời, hắn ăn hàng lão bà đã muốn làm chủ.