.....
Nhìn 2 ông bà xuống xuồng chuẩn bị đi , Lá Hoàng Nam có chút không yên lòng lớn tiếng .
"Mẹ nhớ mua Sầu Riêng đó , trái bự bự á ."
"Được , được , nhớ coi nhà nghe không ."
Lá Mẹ gật đầu dặn dò lấy hắn .
Chỉ một lát chiếc xuồng đã biến mất ngay ngã tư , Lá Hoàng Nam quay người vào nhà tiếp tục ăn cơm .
Bữa nay đồ ăn khá nhiều Cá kho quẹt , chuột ướp xả chiên , canh chua cá chim . Ăn uống no nê xong đã giữa trưa .
Lá Hoàng Nam sau khi dọn dẹp chén dĩa , không kiệp chờ đợi chạy ra mé nhà , ngồi dưới gốc gáo nghĩ ngơi , trời hôm nay nắng nóng ghê gớm , may mắn có chút gió thổi mát mẻ .
Ngắm trời trăng mây đất một hồi hắn có chút buồn chán , tay chân không hoạt động nó cứ sao sao ấy , hắn ngồi một lúc không thể chịu được chạy vô nhà xách cần câu ra .
Lại chạy tới chạy lui chuẩn bị thêm một số dụng cụ như trùng , thung bê , nước , xách hết bọn chúng lại gốc gáo .
...
Đợi gắn mồi xong , liếc nhìn xuống sông hắn thả lưỡi xuống ngay kế một con cá rô , một bên chờ đợi một bên vừa lảm nhảm nhổ nước bọt.
'Chán thật ! Hiện tại 2~3 gốc cây mà chỉ có 2~3 con cá lớn , thật sự hoài niệm 2 tháng trước , chỉ cần một chút đã câu được một đống .'
Chỉ một lúc sau bên dưới mấy góc cây không có một con cá lớn , Lá Hoàng Nam chán nản chẳng muốn nói nhìn xuống sông .
Hiện tại chỉ có giữa sông mới có cá đang di chuyển , mà cá di chuyển thì lại không muốn ăn mồi .
'Mong là chiều nay ông cha mua trúc về sớm sớm , làm cặp cán xiệt chứ , xiệt chết bọn cá ngoài kia .'
Nhìn xem bọn nó bơi đi mất , cảm giác không dễ chịu chút nào , nếu bắt hết bọn chúng thì ngon .
Đứng trên bờ chờ đợi cá cắn câu , Lá Hoàng Nam có chút hận ngứa răng , lâu lâu lại nhìn thấy một vài con cá 1~2kg , bơi đi khỏi tầm mắt cảm giác thật khó chịu .
Giống như đồ ăn với tiền bạc , ở trước mặt bay ngang qua mà không thể bắt lấy .
Đợi mãi không thấy cá ăn , chỉ thấy cá bơi ngang Lá Hoàng Nam thực sự không nhịn được thu dọn cần câu đi vào nhà .
Không chơi , quá khó chịu mà , đem cá thả vào mùng , lại lau chùi vệ sinh cho cây cần câu , bận rộn một hồi mới dọn dẹp xong .
Nhìn bên ngoài trời nắng chói chang nhàm chán , Lá hoàng Nam quyết định đi ngủ .
....
Đợi đến chiều 4 giờ , Lá Hoàng Nam chưa thức , đang mơ đẹp thì bị đánh thức bởi tiếng ồn , đợi hắn mở mắt ra bên tai tè tè tè tiếng máy Cule .
Vừa nghe đã biết 2 người đi bán về , hắn lật đật ngồi dậy đi ra xem , đợi một hồi chiếc xuồng cũng cập bến .
"Mẹ có mua Sầu Riêng không ?"
Lá Hoàng Nam tuy còn lừ đừ chưa tỉnh ngủ , nhưng tuyệt không quên lời trái sầu riêng .
"Có , lại đây xách đồ lên ."
Lá Mẹ có chút tức giận nhìn con mình , chỉ biết đòi chẳng biết hỏi thăm gì , bà không khách khí ra lệnh .
Đợi chuyển xong mấy bọc đồ , Lá Hoàng Nam kiểm tra thấy đúng như lời mẹ nói hắn mới yên tâm , nhìn trái sầu riêng to bự tâm trạng hắn hết sức vui vẻ .
Đợi chính tay xách trái Sầu riêng vô nhà , hắn mới quay ra đi rửa mặt rửa mài cho tỉnh ngủ .
Dưới xuồng Lá Cha ôm bó trúc lên bờ gác lên thân bằng lăng .
"Cha chừng nào làm cán xiệt ."
Hắn lại gần nhìn mấy cây trúc dài mấy mét hết sức phấn khơi hỏi .
"Mai mới làm , lại đây mần chuột nè , làm nhanh chút còn có cái mà ăn ."
Lá Cha đi qua chuồng chuột xách một cái lồng chuột đem bỏ xuống sông trấn nước , bên trong lồng hơn 2 kg chuột lúc sáng cân bỏ lại .
Trong lúc 2 cha con đem dao kéo ra chuẩn bị mần chuột , bên trong nhà Lá Mẹ lấy đồ trong giỏ xách ra , thịt heo ba rọi , thịt đùi , vài loại rau .
Dùng mấy cái rổ cho bọn chúng ở riêng ra , bà mới đem ra ngoài sân chuẩn bị làm , trong lúc đi lại sựt nhớ đến củi sắp hết , bà vội vàng đi ra sân chạy lại 2 cha con nói rõ.
"Ông , củi con 7~8 ngày nửa hết rồi , ông với thằng nam xem mai mốt đi chặt một số nhánh cây về phơi khô , còn lại nửa vào vườn tôi hỏi xin , nếu không được thì mua , để hết không có cái mà đốt ."
"Sao không nói sớm ."
Lá Cha giật mình trầm giọng nói
"Ai... tui quên , nhớ đấy chỉ còn có mấy ngày nửa hết rồi ."
Lá Mẹ thở dài lên tiếng .
"Mẹ đi chặt nhánh cây của người khác bị chửi không ?"
Một bên đang im lặng nghe 2 người nói , Lá Hoàng Nam đưa ra nghi vấn
"Nói cái gì , chỉ chặt một mớ nhánh để dùng gấp , còn lại đi xin với mua nguyên cây về chẻ , mày nghĩ mấy nhánh cây đó chụm được mấy ngày ."
Lá Cha đang bực mình , nghe thế không khách khí giội trở lại .
"À , thế thì cũng dễ mà , xuống sông đi thẳng qua kia sông bên kia , gáo với bạch đàn nhiều vô số ."
Lá Hoàng Nam không quan tâm giọng nói , mà lên tiếng đưa ra đề nghị .
"Ừh ! Hai cha con làm sao làm có củi đốt là được .
Chuột chết hết rồi kìa lấy lên làm đi , làm xong 2 người còn phụ tôi một tay đây nè , ở đó mà nói ."
Lá Mẹ một bên ngồi lặt rau , một bên chú ý lồng chuột , thế bọn nó nằm im bà quay sang nhìn 2 cha con đang trò chuyện nói .
"Bà cứ gấp , từ từ cũng xong thôi mà , thằng Nam mầy lột da được không ."
Lá cha xách lồng chuột lên bờ , ông vừa nói vừa mở lồng bắt chuột ra , lại nhìn qua thằng con có chút không tín nhiệm hỏi .
"Lột da ai chẳng biết ."
Hắn nghe trong giọng nói tràn đầy ghét bỏ , đương nhiên đỗi trở lại.
Nói xong còn cầm một con chuột lột cho Cha xem , nhưng mà vừa lột gần xong bên tai lại nghe giọng nói , lần này không còn một chút mà chắc chắn .
"mầy lột cái hết bà con chuột rồi , đây kéo nè mầy cắt chân tay , lại khứa da cổ nó cho tao đi ."
"Hừ lột sạch thế mà còn chê ."
Tiếp lấy cây kéo , Lá Hoàng Nam mặt không vui vừa cắt vừa lầm bầm trong miệng .
"Lột thì lột , nhưng chừa mỡ lại , lột mà không đưa tay bấu mỡ , cho nó dính lại vào con chuột thì còn gì ăn , đã dở còn cãi trời ."
Ông đang chăm chú lột da , nghe vậy không nhìn hắn giải thích cho hiểu .
Liếc nhìn ổng một tay bấu mở không cho chúng đi theo da , hắn im miệng quay về làm chuyện của mình , lột như thế hắn làm được , nhưng đáng tiếc lột chậm lắm .
Đến nỗi cắt tay cắt chân thì dễ , chỉ cần dùng dao chặt hết tay chân bọn nó , lại khứa đứt đuôi chuột , cuối cùng khứa một dao ngay cổ để lột da là xong .
Đợi Lá Hoàng Nam xong , nhìn lại trong chỉ có 5~7 con đã lột , hắn cũng bắt một con lột .
Húy hoáy một lúc cũng lột xong , đang định cho nó mổ bụng thì lại nghe được mệnh lệnh mới .
"Nam con bỏ đó đi cho cha con làm , qua đây băm thịt cho mẹ , mẹ vào bắt ân nồi nước soi , tý cho cha con mần rắn ."
Lá Mẹ nhìn hắn mỉm cười tủm tỉm ra lệnh .
Nhìn một đống thịt ba rọi với đùi đã được rửa sạch sắc nhuyễn , Hắn có chút không tình nguyện tiếp con dao .
Băm thịt thì chẳng có kĩ thuật gì , chỉ cần có đôi tay tốt , chịu mỏi là được , điều cần lưu ý trong việc băm là trách băm quá mạnh , dễ lên mùn cưa, mạc cưa của tấm thớt .
Đợi hắn băm nhuyên thịt , một bên Lá Cha cũng đang bắt đầu cạo vảy rắn , công việc này cũng cực không kém , da rắn rất dính , phải dùng sao cạo liên tục vào một chổ , nhìn ổng cạo khí thế hắn vui vẻ cười , mệt thì phải cùng mệt mới vui đúng không .
"Băm xong thì băm phân nửa chuột luôn ."
Đáng tiếc vui quá sớm , Lá Hoàng Nam chán nản nhìn mẹ , lại quay sang đi lấy rổ chuột đem lại ghế ngồi .
"Đây lấy hết thịt bỏ vào thao này ."
Lá Mẹ sau một hồi từ trong nhà đi ra đưa một cái thau inoc cho hắn .
Lá Hoàng Nam không khách khí , hốt hết thịt thẩy vào trong thau , lại lựa 7 con ốm nhất để băm.
....
4:50 giờ
Tốn gần 50 phút , công tác chuẩn bin cũng xong , hiện tại Lá Cha và Lá Hoàng Nam ngồi đợi có than .
Bên cạnh hai cha con là một thau thịt , bên trong 8 con chuột bị dồn thịt đến bụng phình to , còn con rắn dài gần 1m hiện tại bị rút thịt , rút xương đem băm , chỉ còn mỗi cái da .
Nhân dồn khá đơn giản , thịt heo băm + thịt chuột + thịt rắn , dùng tiêu , hành lá , gia vị đường múi nước mắm vv... . Lại đem trộn đều lên rồi dồn vào bụng con rắn với 8 con chuột .
Còn thịt dư được nặn cục tròn chút nướng ké luôn .
"Cha ông lại đốt một đống lửa nửa làm gì ?"
Hắn đang ngẩn người phát biện một bên ông Cha đứng lên đi qua một bên đốt một đống củi hắn có chút không hiểu hỏi .
"Than này chút nướng không đủ chín , mày ăn sống à , muốn không chút tao chừa cho 2~3 con chuột ."
Lá Cha chuyển mấy khúc cây đang cháy qua cho đống lửa mới , nghe câu hỏi ông quay đầu nhìn hắn trả lời .
Hắn không thèm nói nửa , quay người đứng lên đi lấy tấm vỉ nướng , nhìn lửa trong lò đã tắt chỉ còn lại than đỏ rực , Lá Hoàng Nam đợi vỉ nóng lên , gắp chuột cho lên vi , đặt xung quanh con rắn .
Ông Cha hắn chỉ đem con rắn Trun cuộn tròn bỏ lên vỉ , còn lại ổng để cho hắn làm , còn bản thân quay sang đi lấy dao chặt một khoang trúc , đem lại một khúc cây vừa ý trên đất , lấy dao chuốc 2 mảnh trúc thành 2 thanh kim to nhọn bằng trúc .
"Nè , dùng nó đâm vào bụng hoặc xung quanh cơ thể mấy con chuột với rắn trên vỉ nướng ."
Nói xong Lá Cha dùng cây tăm trúc đâm làm mẫu cho hắn thấy .
Mỗi lần đâm là nước với máu tràn ra từ bụng con chuột , lâu lâu Lá Hoàng Nam lại đâm ngực bọn chúng , nơi đó có cái khoang dành riên cho phổi với tim .
Vì lúc mổ bụng chỉ rạch một lổ nhỏ dưới bụng chuột , nên phần phổi rất khó lấy , dù sao ăn nó cũng được lúc làm Lá Cha không có lấy ra , ông chỉ chặc đầu bỏ lại lôi nội tạng trừ gan với 2 trái cật .
Trứng dái cũng bị thiến bỏ , nói chung con chuột chỉ còn lại cơ thể béo mập và một số nội tạng ăn ngon như gan , thận .
Đợi đến nướng một lúc sau than có dấu hiệu tàn đi , Lá Cha dùng kẹp sắt gắp lấy than củi đã đốt xong một bên bỏ vào bếp .
"Thơm thật ."
Mùi thịt nướng thật thơm , Lá Hoàng Nam ngồi trở bề chuột nướng có chút thèm nhìn bọn chúng .
"Đi vào nhà lấy cái dĩa đi , có mấy miếng thịt chín rồi ."
Lá Cha gắp một miếng nhỏ nhìn đã chín vàng sậm mở miệng nói với Lá Hoàng Nam.
"Chờ chút , Mẹ đưa con cái dĩa ."
Hắn hét lớn chạy vô nhà , thấy bà đang cắt dưa leo hắn tò mò đi lại xem .
"Có cái dĩa cũng lấy không được ."
Lời tuy nói phàn nàn , nhưng Lá Mẹ đứng dậy đi lại sóng chén lấy một cái dĩa inox đưa cho hắn .
Đây cầm ."
...
" Dĩa nè Cha ."
"Nhìn thấy miếng thịt sậm màu dẹp dẹp này không chín rồi đó , dùng gắp gắp ra cho lên dĩa , còn như mấy con chuột với rắn , cái thân nó to tròn lâu chín hơn , đợi đến khô vàng mới chín ."
Ông vừa chỉ cho con trai đứng bên cạnh , vừa gắp thịt cho lên dĩa .
Sau một hồi ngồi chờ đợi , thịt đã nướng xong , cả hai đem 2 dĩa thịt tràn đầy vào nhà , bên trong Lá mẹ đã chuẩn bị hoàn tất chỉ còn thiếu 2 dĩa thịt .
Tuy nói bữa nay không ăn cơm , nhưng thật ra cũng có ăn cái khác thay cơm , bún được mua từ trưa đang nằm trên giường .
Đợi Ông Cha dái cúng thêm một lúc , cả nhà lên giường ngồi xung quanh mâm ăn chiều dưới ánh đèn màu .
"Ngon quá !"
Ngọt ngọt mặn mặn , lại thơm mùi thịt nướng được được ướp bằng 5 vị hương , vị béo với nước thịt tràn lan trong khoang miệng , Lá Hoàng Nam không nhịn được kêu rên .
"Ừh..! Bà lấy cho tôi cái bọc rượu với ."
Lá Cha cắn một khoanh rắn nhai trong miệng cảm giác rất ngon , ông nổi hứng cười nhìn vợ đưa ra yêu cầu .
"Có một mình cũng uống cho được ."
Bà liếc ông ta càm ràm, rồi quay sang bước xuống đi lại góc nhà lấy bọc rượu trắng , lại đi ra sàn chén lấy cái ca nước , đem vô nhà .
Trong lúc đó Lá Cha vui vẻ , chạy lại sóng chén trong nhà lấy cái ly nhỏ , đem về chổ ngồi , nắm lấy bọc rượu đổ đổ đầy một ly , thuận tay cho bọc rượu về ca nước , mới giơ ly rượu một hơi cạn sạch .
"Khàaa... "
Lá Hoàng Nam ngồi một bên hóa thân làm kẻ diệt mồi , tiêu diệt đống thức ăn trên bàn , mặc kẹ Hai người đang vừa ăn vừa nói .
Đợi ăn xong một mớ rồi, hắn mới quay sang đưa tay nắm lấy bọc bún , lận ra hơn phân nửa bún cho vào tô .
Nhìn trong mâm 2 tô nước chấm , Lá Hoàng Nam nhăn nhó phân vân không biết nên chọn cái nào đây .
"Cái này chua cay ngọt mặn sền sệt , cái này vẩn chua cay ngọt mặn lỏng , nhưng cái trước chua cay nhiều hơn hợp với chấm thịt chấm rau , cái sau điều nhau hợp với chang ăn hơn ."
Lá Mẹ đang cuộn bánh tráng thấy hắn nhăn nhó nhìn 2 tô nước mắm , bà liền lên tiếng chỉ tô nước mắm me , và tô nước mắm mằn.
Hắn nghe xong sáng mắt , vội cầm cái muỗng chang gần nửa tô nước mắm chua ngọt .
"Chang nhiều quá nó mặn chát đó , mày ăn nổi không ."
Lá Cha đang ngồi ăn uống nhâm nhi ly rượu , nhưng thấy nó chang nước thục sịn lên tô bún , ông nhăn mặt lên tiếng nhắc nhở .