Người đăng: ๖ۣۜThiên ๖ۣۜLong
Tân Trang Vị Viên phòng bếp.
Nhìn Đinh Lam làm đồ ăn, Lương Vũ cảm giác khai nhãn giới, vô luận là ở Trang Vị Viên, hay là ở Chu An tôm hùm nhỏ tiệm, hắn đều chưa bao giờ biết người giống như Đinh Lam làm đồ ăn như vậy chú trọng, hoặc có lẽ là có sáng tạo.
Một cái giết tốt gà mái, Đinh Lam đầu tiên là chém đầu bỏ đuôi, lột da tháo chân.
Hắn lại đem da gà bóc? Da gà ăn không ngon sao? Lương Vũ rất kinh ngạc, bởi vì hắn cảm thấy da gà ăn thật ngon, nhìn Đinh Lam mang lột ra tới da gà giống như ném rác rưới tựa như, cùng đầu gà, gà chân ném chung một chỗ, trong lòng của hắn thật cảm thấy rất đáng tiếc.
Mễ Phi cũng nhìn đến có chút thiêu mi, có chút kinh ngạc.
Chu An con mắt mị mị, Đinh Lam làm như vậy, cũng có chút ra ý hắn đoán, mới vừa rồi hắn và Lương Vũ, Mễ Phi như thế, cũng cho là Đinh Lam là dự định làm thịt kho tàu gà.
Bây giờ nhìn lại, hẳn không phải là thịt kho tàu.
Thịt kho tàu lời nói, căn bản không cần phải sinh lột ra da gà.
Đinh Lam tiếp theo đối với con gà kia xử lý, ấn chứng Chu An phán đoán.
Đinh Lam thuần thục tháo xương gà, tháo xương gà cũng tiện tay cùng đầu gà, gà chân, da gà ném chung một chỗ, lấy được một khối chân chính không có xương thịt gà.
"Há, đúng Chu Tổng, ngài nơi này có bánh mì rỗng chứ ?" Đinh Lam bỗng nhiên xoay mặt hỏi Chu An cái vấn đề này.
Xương gà cũng hủy đi mới hỏi có phải hay không trễ giờ?
Chu An trong lòng tránh qua một cái ác thú vị ý nghĩ: Nói với hắn không có! Nhìn hắn tiếp theo làm thế nào.
"Có!"
Ác thú vị ý nghĩ cũng không có bị hắn thay đổi thực hành.
" Được ! Vậy thì tốt!" Đinh Lam thở phào, lại hỏi: "Kia muối tiêu phấn, Chiết Giang đỏ giấm cùng trái cây nước tương có hay không?"
Chu An: "Ngươi muốn cái gì vị trái cây nước tương?"
Đinh Lam: "Cái này tùy ý, ô mai vị, hoặc là khác mùi vị đều được!"
Chu An nhìn về phía một bên Lương Vũ, đối với hắn có chút hết lần này tới lần khác đầu, "Vũ ca, ngươi lái xe đi chợ rau, tìm một nhà trái cây khô tiệm, mua mấy chai bất đồng khẩu vị trái cây nước tương trở lại!"
Lương Vũ gật đầu, liếc mắt Đinh Lam, "Đi! Ta đây phải đi!"
Nói xong, Lương Vũ liền lập tức lên đường đi.
"Cám ơn Chu Tổng!"
Đinh Lam nói cám ơn sau khi, tiếp tục làm đồ ăn.
Chỉ thấy hắn phải đi cốt thịt gà đầu tiên là bày ra ở trên thớt gỗ, tỉ mỉ dùng sống đao một chút xíu gõ nhẹ, lặp đi lặp lại đem trọn khối thịt gà cẩn thận gõ ba bốn khắp mới kết thúc, ngay sau đó liền thuần thục cho cả khối thịt gà đổi đao, đổi thành từng cái thuốc lá to thịt gà cái, dài ngắn lớn bằng đại khái giống nhau.
Dùng một cái mã đấu sắp xếp những thứ này thịt gà cái, hắn lại cắt mấy miếng gừng cùng hành tây thả bên trong.
Sau khi, chính là bưng cái kia mã đấu, đi gia vị đài nơi ấy thêm muối và rượu gia vị, cho mã đấu trong thịt gà điều vị.
"Chu Tổng, hắn đây là dự định làm cái gì món ăn nhỉ? Ngài nhìn ra được sao?"
Mễ Phi lặng lẽ đến gần Chu An, thừa dịp Đinh Lam ở gia vị đài bên kia, khoảng cách bên này có chút khoảng cách, nhỏ giọng hỏi Chu An.
Chu An mị mắt thấy Đinh Lam ở bên kia mã vị, thuận miệng trả lời: "Hẳn là dầu chiên! Tiếp theo hẳn là khỏa trứng gà dịch, sau đó cuộn bánh mì vào nồi chiên."
Cái gọi là ngoài nghề xem náo nhiệt, nội hành xem môn đạo.
Thật ra thì ngay từ lúc Đinh Lam hỏi có hay không bánh mì rỗng thời điểm, Chu An liền đoán được Đinh Lam đại khái là muốn thế nào làm.
Kế tiếp, Đinh Lam cách làm cũng lần nữa ấn chứng hắn suy đoán.
Mang mã vị bên trong thịt gà cái để ở một bên, Đinh Lam quay đầu lại bắt đầu xử lý đầu gà, gà chân, xương gà cùng da gà, đơn giản mang mấy thứ đồ này hơi đổi đao, rửa sạch, hắn tìm chỉ tiểu nồi áp suất, đem những này linh linh toái toái toàn bộ bỏ vào, châm nước, sau đó đậy nắp nồi lại, mang lên trong phòng bếp bảo tử lò khai hỏa nấu.
Tiếp đó, hắn trở về lại tấm thớt bên này xử lý quả tim, gà gan, mề gà, ruột gà.
Gà gan, mề gà cũng cắt thành miếng nhỏ, ruột gà cũng cắt thành đoạn ngắn.
Những thứ này, hắn cũng bỏ vào một cái nhỏ mã đấu, thêm muối và rượu gia vị mã vị, sau đó hắn đi tìm vật liệu phụ.
Chu An nhìn thấy hắn tìm tỏi, hành tây, trà liên quan cùng một cái đỏ hột tiêu, thuần thục mang những thứ này cũng cắt gọn dự bị.
Xử lý xong những thứ này, Đinh Lam bốn phía vừa nhìn, tìm một không giữ tươi hộp, đi hồ cá bên kia vớt ra một cái cá quả.
Tại hắn đi hồ cá bắt cá thời điểm, Mễ Phi lại nhỏ giọng hỏi Chu An, "Chu Tổng, ngài cảm thấy hắn tài nấu ăn như thế nào?"
Làm đồ ăn phương diện, Mễ Phi nhậm chức tới nay, mặc dù không thấy Chu An xuất thủ qua, nhưng lại đã sớm nghe trong tiệm người ta nói Chu An tài nấu ăn rất lợi hại, cho nên Đinh Lam bận bịu thời điểm, Mễ Phi không nhịn được liền muốn hỏi nhiều hỏi Chu An.
Đã là đối với Đinh Lam tài nấu nướng giỏi kỳ, cũng là đối với Chu An tài nấu ăn dò xét.
Chu An cười nhạt một tiếng, nhàn nhạt trả lời: "Tạm được, ý nghĩ không tệ, có tân ý! Một con gà bị hắn làm một ba ăn, vậy đại khái chính là học viện phái đầu bếp ý nghĩ đi!"
Mễ Phi nháy mắt mấy cái, mới miễn cưỡng nghe hiểu Chu An lời nói.
Chủ yếu là "Ba ăn" cái từ này, hắn nhất thời không phản ứng kịp.
Cũng may hắn lúc trước cũng ở đây khác quán rượu đảm nhiệm chức vụ, nghe nói qua "Tôm hùm ba ăn", bằng không Chu An thuận miệng nói "Ba ăn", hắn còn thật không rõ là ý gì.
Nhưng trải qua này một hỏi một đáp sau khi, Mễ Phi coi như là biết được tự mình ở làm đồ ăn phương diện cùng Chu An chênh lệch thật lớn, ít nhất lý luận phương diện, hắn cảm giác mình kém có chút xa.
Ngược lại tiếp theo hắn lại cũng không có hỏi qua Chu An tương tự vấn đề.
Hắn có chút sợ chính mình không dò xét ra Chu An tài nấu ăn, ngược lại trước bại lộ chính mình nhược hạng.
Vớt cái cá quả trở lại Đinh Lam, đối với Chu An ôi ôi cười một tiếng, "Cá, ta thì đơn giản làm một canh chua cá đi!"
Chu An cười chúm chím gật đầu, "Có thể! Ngươi tùy ý!"
Làm canh chua cá, đối với cá quả xử lý, rất có thể nhìn ra một người đầu bếp đao công như thế nào.
Bởi vì mọi người đều biết, cá quả trên người một tầng chất nhầy, rất trơn nhẵn.
Đao công không đủ nhân, một cái tay đè xuống con cá kia, cũng theo như không yên, thủ hạ cá quả ở trên thớt gỗ trợt tới trợt lui, lại nói chi là đao công?
Đinh Lam đao công không tệ.
Đầu tiên là đi nước đài bên kia, mang cái điều cá quả làm vảy rửa mang, mở ngực bể bụng, rửa sạch sau, bắt được thớt nơi này, đầu tiên là dùng lưỡi đao cạo cạo thân cá bên trên chất nhầy, sau đó dùng một khối liên quan giẻ lau đắp lên thân cá bên trên, như vậy tay chộp vào liên quan giẻ lau bên trên, cá ở trên thớt gỗ cũng sẽ không trợt tới trợt lui.
Sạch sẽ gọn gàng đất một đao chém đầu, một đao bỏ đuôi.
Tiếp đó, hoành phẩu hai đao, điều này cá quả xương sống liền bị hắn lấy xuống.
Chính sở vị sẽ người không khó, khó khăn người không biết.
Sau đó, Đinh Lam đối với con cá này xử lý vẫn dễ dàng ung dung, mảnh nhỏ xuống bụng cá nội bộ xương cá, xốc lên hai khối đã không có xương cá xương cá thịt cá, thuần thục dùng dao bầu san bằng đi trên thớt chất nhầy, hắn bắt đầu mảnh nhỏ miếng cá.
Chu An chú ý tới hắn thịt cá thả ở trên thớt gỗ phương hướng là đối với
Lời này yêu cầu giải thích, bởi vì người bình thường không hiểu trong đó con đường.
Cá quả trên người chất nhầy là rất khó khăn cạo sạch sẽ, mà mảnh nhỏ miếng cá, là yêu cầu mang miếng cá hướng xuống dưới dán thớt, nơi này liền có một cái vấn đề sẽ rất ảnh hưởng đao công phát huy.
Cái vấn đề này chính là cá trên da còn sót lại chất nhầy mặc dù nhưng đã không nhiều, nhưng dùng đao phiến miếng cá thời điểm, lưỡi đao tác dụng ở thịt cá bên trên cường độ, sẽ làm cá nghịch ở trên thớt gỗ trượt, mà một chục trơn nhẵn, đao công lại đầu bếp giỏi mảnh nhỏ đi ra miếng cá, cũng nhất định sẽ dày mỏng không đồng nhất.
Có đầy đủ kinh nghiệm đầu bếp dĩ nhiên biết cái vấn đề này thế nào giải quyết, kinh nghiệm chưa đủ đầu bếp, liền xem vận khí.
Tại sao ải này ư vận khí đây? Phú phẩm tiếng Hoa