Chương 201: Quen thuộc say tiểu tôm hùm (hạ)
Phải làm say hàng, liền muốn dùng đến rượu.
Kim Dung danh trong, lấy Tống Nhân Tông thời đại làm bối cảnh « Thiên Long Bát Bộ » trung, viết đến Kiều Phong cùng Đoàn Dự tại Tùng Hạc Lâu đấu rượu, đấu là mười cân cao lương rượu.
Diêu Hoan đời trước đọc này nhất đoạn thì xuất phát từ làm thẩm kế bệnh nghề nghiệp, vẫn luôn còn nghi vấn. Mười cân số này mắt, coi như là nước trắng, người nào dạ dày có thể ở trong khoảng thời gian ngắn chứa đủ? Tuy rằng Đoàn Dự lúc ấy là len lén dùng Lục Mạch Thần Kiếm xếp rơi rượu, song này Kiều Phong nhưng là thật đổ vào đi .
Mấu chốt nhất là, trong sách viết "Kiều Phong kêu, tửu bảo, đánh mười cân cao lương rượu đến" rõ ràng cho thấy độ cao rượu đế, bởi vì Đoàn Dự vừa nghe, liền cảm giác "Gay mũi vô cùng" Tùng Hạc Lâu như vậy tửu lầu sang trọng, rượu "Gay mũi" khẳng định không phải là bởi vì thấp kém, mà là bởi vì số ghi cao.
Diêu Hoan xuyên việt đến sau, vào cơm canh đi, rất nhanh liền giải quyết nghi vấn của mình.
Ít nhất tại Triết Tông thời đại, rượu nghiệp phồn vinh thành Biện Kinh trong, vẫn không có độ cao rượu đế.
Các Đại Chính tiệm bảng hiệu rượu, cùng với vương công hậu duệ quý tộc tửu gia, vẫn là sản xuất kỹ xảo thấp độ rượu gạo hoặc là rượu trái cây. Cất lọ có, đa dụng đến cất hoa quả nước hoa.
Cái này cũng ấn chứng, vì sao thẳng đến Nam Tống nhân Tống từ « tẩy oan chép » trong, mới xuất hiện cất tiêu độc dùng rượu trắng ghi lại. Bằng không, Bắc Tống đen mênh mông từ nhân nhà thơ, trong đó không thiếu lâu năm tửu quỷ, như thế nào sẽ không viết đến cất kỹ xảo độ cao rượu?
Bất quá, nếu đối tiểu tôm hùm dùng là "Quen thuộc say pháp" mà không phải là đời sau đối hà tôm hoặc cua biển "Sinh sặc pháp" như vậy, không có độ cao rượu đế vấn đề không lớn, dùng ngọt thuần Việt Châu rượu gạo có thể.
Say tiểu tôm hùm, trước chế yêm liệu.
Đem nước giếng nấu mở ra phục hồi, cùng Việt Châu hoàng tửu lấy nhị so nhất tỉ lệ hỗn hợp. Gia nhập hán cây hành quyển, khương mảnh, thảo quả, Hồi Hương, trần bì.
Kế tiếp chính là thêm xì dầu cùng đường.
Thời Tống xì dầu, người đương thời gọi làm "Thanh tương" hoặc "Thị nước" cũng không nhỏ phân mới làm cùng lão rút, hương mà mặn là được rồi, làm gia vị đầy đủ.
Lại nói đường. Ở thời đại này, đường chủ yếu là đường mạch nha, hoặc là đường mía tương cùng đường mía sương.
Đường mía sương là lớn nhỏ cục đường, mọi người gọi đường phèn. Nhưng loại này đường phèn kết tinh kỹ thuật, chỉ có phía nam mấy cái châu huyện "Lớp đường áo hộ" có thể nắm giữ, mỗi năm sản lượng cũng có rất lớn vận khí thành phần, cung cấp cung đình cùng quyền quý chi phí, cũng không tất đủ.
Cho nên, hiệu buôn trong có thể mua được , chủ yếu là đường mía tương, cũng gọi là "Đường cát" lấy này có thể lưu động ý, tuyệt không phải đời sau "Đường cát "
Loại này táo đen sắc hoặc là rượu nho sắc "Đường cát" chất lỏng, theo Diêu Hoan, làm yêm liệu so cố thể lớp đường áo cao hơn —— cùng rượu, xì dầu hỗn hợp được càng thêm đều đều nha.
Chuẩn bị tốt yêm liệu, đem tiểu tôm hùm hấp đến vừa mới toàn thân biến đỏ, dời cách bếp khó chịu một lát, sau đó mở ra ngăn, đãi tiểu tôm hùm mặt ngoài hơi nước hơi nước tan hết sau, ôn ngâm nhập yêm đoán trúng. Nhất định không thể hấp quá mức, không chỉ chất thịt Sài lão, còn nhập không được tửu hương.
Quen thuộc say hàng dù sao không phải sinh yêm cất vào hầm trả hàng, trong hai ngày liền có thể dùng ăn, ngược lại không thích hợp lâu thả.
Diêu Hoan đem say tốt tiểu tôm hùm ăn một cái, mềm, ngọt, thân thể có co dãn, mẫu tôm trước hoàng ngâm rượu nước sau, cảm giác thì so đại áp cua gạch cua càng thêm độc đáo.
Nàng phân ra một nửa tôm say rượu, nâng đến Đông Thủy Môn Thanh Giang Phường thỉnh dượng dì ăn thử. Dượng Thái Huỳnh Văn còn tại chậc chậc than thở nuôi nửa năm tôm, cùng ngư chim bình thường là có tình cảm , gọi người như thế nào xuống được khẩu, dì Thẩm Phức Chi đã lườm hắn một cái, nhanh nhẹn bóc ra mấy cái ăn.
"Hoan nhi, ngươi thật đúng là bị tổ sư gia thưởng cơm ăn, lại được như vậy đại vận khí, bắt được như vậy tốt vật này, lại nghĩ đến này yêm say nấu nướng cách thức tiêu chuẩn, " Thẩm Phức Chi đạo, "Người kinh thành thích ăn rửa tay cua, phong vị không gì hơn cái này, có đôi khi nuốt vào bụng sau, cổ họng còn ngứa một chút, không thoải mái."
Thẩm Phức Chi nói rửa tay cua, là từ cung đình đến dân gian, đều rất được hoan nghênh phanh cua pháp. Đem sống cua trực tiếp băm , dùng ngao nóng dầu vừng thêm vào thượng, trộn nhập khương cây hành mạt, thị dấm chua nước, sinh ăn .
Thủy Tộc, cho dù là nước ngọt tôm cá tươi, sinh thực trong quá trình, protein cũng dễ dàng gợi ra nhóm người nào đó dị ứng, cổ họng ngứa chính là một cái biểu trưng. Quen thuộc say đồ ăn, thì nhiều không này ngu.
Thẩm Phức Chi lại nói, người đương thời thích ăn cay, ăn chua, cũng có thể đi yêm tí liệu trong thả thù du phấn, giới tử dầu, tí hạnh.
Diêu Hoan được Thẩm Phức Chi đề điểm, hồi rừng trúc phố trên đường, tìm được mứt hoa quả cửa hàng mua chua thanh mai, ném tới lọ muối trung.
Hôm nay vừa lúc cho Tằng Vĩ nếm thử.
Tằng phủ có Ngụy phu nhân như vậy lâu năm mỹ thực gia làm nữ chủ nhân, thường ngày từ rửa tay cua đến tôm say rượu, chỉ cần đến mùa, cũng ăn không ít, Tằng Vĩ tuy cảm thấy này ngao tôm xấu xí không chịu nổi, dạng cùng con kiến, nhưng văn kia say liệu nhất cổ nồng hương, gặp Diêu Hoan bóc ra tới tôm thịt, kì thực cùng bình thường Thủy Tộc không có gì khác thường, liền cũng cười nuốt .
"Giống say cua kìm, lại so thịt cua càng có nhai sức lực, ngươi gia vị cũng điều được rất tốt. Nhắc tới cũng kỳ quái, này tôm tại ngươi nuôi trước, ta tại sao trước kia chưa từng thấy qua."
Diêu Hoan mỉm cười, lặp lại bộ kia lý do thoái thác: "Khai Phong thành loại nào thương nhân tập hợp, đường thủy thông suốt đại bến tàu, có lẽ, cái nào thương đội không biết từ chỗ nào mang vào, dừng ở trong thành trong mương nước."
Lại nói: "Cũng là vận khí, năm ngoái Trùng Dương lụt ngày ấy, Thiệu tiên sinh chèo thuyền tới cứu láng giềng, cũng cứu này đó tôm. Bằng không, ta hiện giờ từ đâu đến tôm miêu dưỡng đi ngoài thành ao nước trong, càng không có khả năng suy nghĩ nuôi tôm phiến tôm mua bán."
"Thiệu tiên sinh" ba chữ nguyên bản đã đủ dạy người phiền lòng , này phía sau một câu, càng làm Tằng Vĩ sắc mặt trầm xuống.
Có ý tứ gì? Loay hoay đậu tằm, làm lư bán thuốc nước uống nguội không đủ, còn muốn học làm mục gà tự heo nghề nghiệp?
Tằng Vĩ cố gắng lấy lại bình tĩnh tư, nghĩ hôm nay, đơn giản đem lời nói nói với nàng được rõ ràng chút.
Hắn vì thế lấy ra tấm khăn lau miệng, ôn nhu nói: "Hoan nhi, ngươi vừa nhắc tới Thiệu tiên sinh, ta không ngại nói với ngươi nhất cọc sự tình. Xác thật, lần này là hắn tỉnh táo, mới có thể nhường ngươi thoát hiểm, trong lòng ta, thật sự đối với hắn vô cùng cảm kích, cũng đã lấy phụ thân, cùng Lễ bộ quen biết môn sinh cố lại thông báo một tiếng, tại y khoa thượng xá nhiều nói thêm cùng hắn, làm cho hắn nhanh chút ra xá, đi Hàn Lâm y cục mưu cái chức vị tốt, phụ thân cũng một lời đáp ứng."
Diêu Hoan vui vẻ nói: "Vậy thì đa tạ Xu tướng, giúp ta có thể còn hắn cái đại nhân tình. Đúng rồi, mới vừa cùng Tô công đi các hàng vụ trên đường, Thiệu tiên sinh thông báo ta, cuối tháng hắn phiên thương bằng hữu, lại sẽ bán cho ta nhiều hơn sinh đậu, tại quan gia quyết định muốn không cần các đậu trước, những kia đậu, đủ ta làm đại nửa năm thuốc nước uống nguội ."
Tằng Vĩ cau mày nói: "Ta muốn nói chính là việc này. Ngươi có biết, năm ngoái tháng chạp tiền, ta liền đi gặp mặt quá vị này Thiệu huynh, thỉnh hắn chớ lại cho ngươi đưa đậu. Ta nói cho hắn biết, ta ngươi hữu tình, phụ thân đã biết hơn nữa đáp ứng , ngươi rất nhanh liền sẽ cùng ta thành thân , là muốn nhập phủ , sẽ không lại lưu lạc phố phường cơm canh đi chịu khổ. Hắn nếu thật sự là nhà ngươi bạn thân, tài cán vì ngươi tưởng, liền ứng hiểu được này một tiết. Không nghĩ, hắn không hề..."
Tằng Vĩ nguyên muốn nói "Không hề thu liễm" bỗng dưng nhìn đến Diêu Hoan biến sắc, trố mắt nhìn chằm chằm hắn, hắn đến cùng vẫn là đem "Thu liễm" hai chữ nuốt trở vào.
Diêu Hoan ngốc một lát, tưởng há miệng, nheo mắt, tựa hồ nhất thời cũng vô pháp tổ chức khởi chuẩn xác biểu đạt.
Tằng Vĩ lại nói: "Hoan nhi, ngươi cùng những kia cố làm ra vẻ, làm bộ quan gia kim khuê bất đồng, như xích tử bình thường, đúng dạy ta rất thích. Nhưng hai ta thành thân sau, ngươi làm sao có khả năng lại xuất đầu lộ diện làm việc này? Này đó thời gian, quan gia phân phó ngươi theo Tô công, cùng ta các hàng vụ biểu huynh nói thao nói thao triều đình nhập bạc đậu tằm tuỳ cơ, cũng liền bỏ qua, nhưng ngươi tại sao lại muốn đi nuôi ngao tôm?"
Hắn một hơi nói đến chỗ này, phảng phất đem mình ngực kia cổ trọc khí lại phiến đứng lên bình thường, dứt khoát lại thêm thượng hai câu.
"Chẳng lẽ, đây cũng là Thiệu Thanh cho ngươi ra chủ ý? Hắn liền như vậy ngóng trông ngươi tài vận hanh thông? Vẫn là, vẫn là hắn không quá muốn nhìn đến ngươi nhanh như vậy liền gả vào Tằng phủ?"